Chardonnay
Vendimia
La temporada se caracterizó por precipitaciones moderadas, algo inferiores a las habituales, seguidas de una primavera muy fría. El comienzo del verano fue frío, sin embargo, las temperaturas fueron subiendo paulatinamente y se mantuvieron muy estables a lo largo de la temporada, sin llegar a niveles extremos, lo que permitió que las uvas alcanzaran un grado óptimo de maduración, con bayas de buen equilibrio y calidad.
Ubicación
Ubicado entre la Cordillera de la Costa y la majestuosa Cordillera de Los Andes, de clima mediterráneo y terroirs privilegiados, el Valle de Colchagua es cuna de grandes vinos en Chile.
La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en que predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.
Terruño
Los Vascos tiene una gran diversidad de suelos. El centro de la propiedad, en el fondo del valle, está compuesto por aluviones de arcilla y arena producto de la erosión de las colinas graníticas vecinas, así como de suelos muy duros de "tosca" formados por cenizas volcánicas que han sido transportadas por los ríos en las llanuras y se han compactado con el paso del tiempo.
Nuestro Chardonnay proviene de los suelos más profundos de la propiedad, adecuados para conservar el componente aromático y la acidez de esta variedad
Elaboración del vino
Las uvas se cosechan durante la noche, cuando las temperaturas están en su punto más bajo, a fin de preservar al máximo su frescura. Al llegar a bodega, las uvas se prensan y fermentan a baja temperatura en cubas de acero inoxidable para preservar todo su potencial aromático. Una parte del vino se cría en contacto con sus lías, lo que confiere al paladar una complejidad única.
Degustación
Color cristalino y brillante, con matices dorados.
En nariz destacan aromas afrutados de plátano, papaya y piña, a los que se unen notas de flores blancas y pomelo. En el paladar, el vino es pleno y largo, con un volumen y una tensión que lo hacen seductor y fácil de beber. Un vino que ofrece un sorprendente equilibrio entre frescura y complejidad.
Graduación
14
Grapes
Chardonnay
: 100 %