Special Selection Carmenère
Vendimia
Un invierno con lluvias moderadas, dio paso a una primavera que en principio se comportó con temperaturas normales y poco a poco se fueron elevando hasta llegar a niveles sobre lo normal durante Febrero y Marzo, transformado la temporada en un año muy caluroso, similar al 2019.
Ubicación
Ubicado entre la Cordillera de la Costa y la majestuosa Cordillera de Los Andes, de clima mediterráneo y terroirs privilegiados, el Valle de Colchagua es cuna de grandes vinos en Chile. La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.
Terruño
Las uvas utilizadas en este vino provienen de los viñedos propios de Los Vascos, de suelos de textura predominantemente franco arcillosa que descansan sobre un lecho de tosca (roca de origen volcánico).
Elaboración del vino
El vino se elabora según el método tradicional bordelés. Las uvas se colocan en tanques de acero inoxidable para realizar la fermentación a una temperatura controlada entre 25 y 27 °C. Luego sigue una maceración de 10 a 15 días, durante la cual se realizan varios remontajes para permitir una extracción suave de los compuestos fenólicos. Posteriormente, el vino se deja envejecer durante doce meses en tanques de hormigón, con el fin de lograr su estilo único centrado en la fruta.
Degustación
Color rojo rubí.
En nariz es intenso, con aromas de frutos negros como la mora y la ciruela, acompañados de notas más especiadas como pimienta negra, cedro y laurel.
Un año ligeramente cálido, que exigió una cosecha anticipada y muy precisa para preservar la frescura y la expresión. Esto se traduce en una agradable sensación de volumen y tensión en boca.
Un Carménère jugoso, en un perfil más fresco de su expresión.
Graduación
13,5
Grapes
Carménère
: 100 %