Chardonnay
Vendimia
Un invierno marcado por precipitaciones inferiores a lo normal dio paso a una primavera generalmente acorde a los promedios estacionales, sin episodios de calor superiores a 35 °C. El verano comenzó con condiciones cálidas, con un diciembre marcado por varios episodios de altas temperaturas, seguido de un enero en la misma dinámica, siendo el más caluroso de los últimos cinco años. Las lluvias a comienzos de marzo contribuyeron a reducir las temperaturas y a mantener un nivel adecuado de disponibilidad hídrica hasta el final de la vendimia. Se trata de un año cálido que, según nuestros datos y observaciones, presenta fuertes similitudes con 2023.
Ubicación
Situado entre el Océano Pacífico y la Cordillera de la Costa, el denominación se beneficia del efecto regulador de temperaturas de la fría corriente de Humboldt. El clima oceánico se combina con los suelos poco profundos y relativamente pobres de esta región para generar condiciones ideales para la producción de vinos blancos frescos y aromáticos.
Terruño
Los Vascos tiene una gran diversidad de suelos. El centro de la propiedad, en el fondo del valle, está compuesto por aluviones de arcilla y arena producto de la erosión de las colinas graníticas vecinas, así como de suelos muy duros de "tosca" formados por cenizas volcánicas que han sido transportadas por los ríos en las llanuras y se han compactado con el paso del tiempo.
Las uvas provienen principalmente de las áreas más frías de la propiedad de Los Vascos en el Valle de Colchagua.
Elaboración del vino
Las uvas se cosechan durante la noche, cuando las temperaturas están en su punto más bajo. Luego de unas cuantas horas de maceración en frío, las uvas se prensan y someten a fermentación a baja temperatura en cubas de acero inoxidable con el fin de preservar todo su potencial aromático. Una parte de la mezcla se cría con sus lías a fin de obtener un buen equilibrio entre cuerpo y frescura.
Degustación
De color amarillo con reflejos dorados.
En nariz es expresivo y revela suaves matices de plátano, piña y membrillo, entrelazados con notas de jazmín.
En boca sorprende por su volumen y una agradable sensación de redondez, en armonía con una acidez equilibrada y un sutil amargor final que evoca al pomelo, otorgándole persistencia.
Graduación
14
Grapes
Chardonnay
: 100 %