Carmes de Rieussec
Presentación
El Second Vin del Château Rieussec se selecciona a partir de las mismas variedades que el Grand Vin. La característica principal y más recurrente del Second Vin es su compleja gama de aromas donde la base cítrica es la actriz principal. En el siglo XVIII, el Domaine de Rieussec pertenecía a los monjes de Carmes de Langon. Es en honor a estos religiosos carmelitas que este vino lleva su nombre.
Vendimia
Un invierno muy húmedo y frío provocó gran retraso en todos los procesos vitícolas. La brotación fue tardía y durante la floración –que se produjo 3 semanas más tarde que la fecha habitual en los últimos 50 años– reinó un clima caprichoso que tuvo como consecuencia problemas de cuaja y corrimiento que auguraron una cosecha menos abundante que lo normal. Luego, a fines de junio, el clima experimentó un cambio drástico que impuso el verano sin contemplaciones, con elevadas temperaturas, pero con una fuerte tendencia a las tormentas estivales.
Durante la vendimia, las condiciones climáticas hicieron temblar a los viticultores que debieron hacer frente a una complicada combinación de sol y lluvia que desaceleró el proceso de maduración, dificultó el manejo de los viñedos y terminó por provocar un desarrollo explosivo de botritis a fines de septiembre. Afortunadamente, los equipos de selección realizaron una labor de lujo, a pesar de la dificultad de la cosecha, periodo que se prolongó hasta fines de octubre, con un buen nivel de botritis.
Elaboración del vino
Periodo de envejecimiento en barricas de roble: 18 meses en barricas.
Degustación
En un comienzo, la nariz aparece marcada por los aromas del Sauvignon que luego ceden el protagonismo al frescor y las notas exóticas.
El ataque en boca es muy franco, directo y aterciopelado. Luego aparecen notas de miel suavemente especiadas que se prolongan hasta el final con un toque de vivacidad.
Vino de aperitivo que debe beberse joven y muy frío.
Graduación
13.5
Grapes
Sémillon
: 87 %
Sauvignon blanc
: 8 %
Muscadelle
: 5 %