Réserve Spéciale Bordeaux Rouge
Presentación
El Réserve Speciale Bordeaux Tinto y el Réserve Bordeaux Blanco son elaborados a partir de una selección de caldos nacidos de las mejores tierras de Bordeaux. Son resultado de la búsqueda de los mejores logros del año dentro del conjunto del viñedo bordelés para producir ensamblajes enmarcados en la tradición de los grandes vinos de Bordeaux, privilegiando el equilibrio por sobre la madera. Los vinos seleccionados provienen en su mayoría de Entre Deux Mers.
Elaboración del vino
Tradicional más termovinificación
Servicio
Almacenar las botellas en posición horizontal con el vino en contacto con el corcho, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.
La elección de la copa es importante a la hora de servir el vino, ya que una copa de cuenco suficientemente grande permitirá revelar mejor los aromas al hacer girar el vino.
Degustación
Color: púrpura profundo.
Nariz: intensa y seductora, donde los aromas a frutos rojos como frambuesa y grosella negra se mezclan con notas de pastillas de regaliz y especias.
Boca: Excelente equilibrio, taninos ricos y aterciopelados y fresco final.
Servir a 15-17° C
Maridajes
Este vino afrutado combina a la perfección con pastas, platos de pescado o carne, fondue china o simplemente una porción de pizza en compañía de amigos.
Recipes
SHOULDER OF VEAL BRAISED WITH ORANGE AND STAR-ANISE
SEABASS SALT-CRUST PIE
Thin crust apple tartlets with quince glaze
Grapes
Merlot
: 70 %
Cabernet sauvignon
: 30 %