Grande Réserve
Presentación
Grande Réserve es un referente de la elegancia y de la sutileza de los vinos chilenos. Este ensamblaje donde predomina el Cabernet Sauvignon es producto de técnicas de conducción y crianza tradicionales.
Vino de gran complejidad y persistencia de aromas: cerezas negras y grosellas negras (del Cabernet Sauvignon), frutillas (del Malbec), frambuesas (del Syrah) y ciruelas con sutiles toques de hojas de laurel y pimienta negra (otorgadas por el Carmenère). Vino denso, armonioso, delicioso y atractivo.
Vendimia
Como en todas las temporadas, siempre hay algún evento especial que condiciona la cantidad y la calidad de la fruta y este año a no fue la excepción. En primavera, cuando los viñedos se encontraban en plena brotación, tuvimos fuertes heladas que afectaron la formación de brotes y racimos. La característica principal de estas heladas fue su duración, ya que si bien las temperaturas no fueron excesivamente bajas (-2°C), se prolongaron por bastantes horas. El resultado de este evento fue una menor cantidad de racimos y su reducción en tamaño, sin embargo al tener menos racimos se obtiene una mayor calidad.
Elaboración del vino
12 months in French oak barrels (20% new)
Degustación
Este vino presenta un atractivo color rojo rubí. En nariz destaca por sus aromas a frutas frescas maduras como frambuesas, cerezas y ciruelas. Además, encontramos notas a caramelo, chocolate amargo, oliva negra y cedro. En boca, los taninos presentes y elegantes entregan al vino una buena estructura y volumen. Un vino audaz y de gran frescor.
Grapes
Cabernet sauvignon
: 85 %
Carménère
: 5 %
Malbec
: 5 %
Syrah
: 5 %