The Eucalyptus Chardonnay
Vendimia
Un invierno marcado por precipitaciones inferiores a lo normal dio paso a una primavera generalmente acorde a los promedios estacionales, sin episodios de calor superiores a 35 °C. El verano comenzó con condiciones cálidas, con un diciembre marcado por varios episodios de altas temperaturas, seguido de un enero en la misma dinámica, siendo el más caluroso de los últimos cinco años. Las lluvias a comienzos de marzo contribuyeron a reducir las temperaturas y a mantener un nivel adecuado de disponibilidad hídrica hasta el final de la vendimia. Se trata de un año cálido que, según nuestros datos y observaciones, presenta fuertes similitudes con 2023.
Ubicación
Ubicado entre la Cordillera de la Costa y la majestuosa Cordillera de Los Andes, de clima mediterráneo y terroirs privilegiados, el Valle de Colchagua es cuna de grandes vinos en Chile.
La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en que predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.
Terruño
Los Vascos se compone de una gran diversidad de suelos. El corazón de la finca, en el fondo del valle, está formado por aluviones de arena y arcilla dejados por la erosión de las colinas graníticas vecinas, así como por Tosca, un suelo muy duro formado por cenizas volcánicas que han sido transportadas por los ríos hasta las llanuras y compactadas con el tiempo.
Las uvas proceden principalmente de las zonas más frescas de Los Vascos, en el valle de Colchagua.
Elaboración del vino
Las uvas se vendimian antes del amanecer para conservar el máximo de frescura. A su llegada a la bodega, se prensan y fermentan a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar su potencial aromático. El vino se cría parcialmente sobre sus lías, lo que le confiere su sabor único.
Degustación
De color amarillo con reflejos dorados.
En nariz es expresivo y revela suaves matices de plátano, piña y membrillo, entrelazados con notas de jazmín.
En boca sorprende por su volumen y una agradable sensación de redondez, en armonía con una acidez equilibrada y un sutil amargor final que evoca al pomelo, otorgándole persistencia.
Graduación
14
Grapes
Chardonnay
: 100 %