Réserve Spéciale Classic bordeaux blanc
Presentación
El Réserve Speciale Bordeaux Tinto y el Réserve Bordeaux Blanco son elaborados a partir de una selección de caldos nacidos de las mejores tierras de Bordeaux. Son resultado de la búsqueda de los mejores logros del año dentro del conjunto del viñedo bordelés para producir ensamblajes enmarcados en la tradición de los grandes vinos de Bordeaux, privilegiando el equilibrio por sobre la madera. Los vinos seleccionados provienen en su mayoría de Entre Deux Mers.
Vendimia
La temporada 2017 se caracterizó por las heladas tardías registradas los días 27 y 28 de abril y que castigaron severamente al viñedo. Ello derivó en una cosecha históricamente pobre en términos de volumen y marcada por grandes disparidades en la calidad de los viñedos afectados. Sin embargo, la calidad de las uvas provenientes de las zonas poco o nada alcanzadas por las heladas permaneció inalterable. Los blancos secos fueron cosechados prematuramente y constituyen una de las mayores sorpresas de esta temporada gracias a su carácter vivaz, fresco y aromático. Los blancos de la Collection provienen de la zona de Entre-deux-mers. Entre ellos destaca el muy logrado Sauvignon Blanc, por lo que no es de sorprenderse que sea la cepa dominante del ensamblaje final de la cosecha 2017.
Elaboración del vino
Tradicional, en cubas de acero inoxidable, luego de un proceso de maceración pelicular
Degustación
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Muy aromático y seductor, con abundantes aromas cítricos y notas minerales que se desprenden al agitar el vino.
Boca: Fresca y vivaz, con un final marcado por notas de pomelo y maracuyá.
Graduación
12
Grapes
Sauvignon
: 70 %
Sémillon
: 30 %