The Eucalyptus Chardonnay
Vendimia
Esta temporada se caracterizó por unas lluvias moderadas, algo inferiores a lo habitual, seguidas de una primavera muy fría. El comienzo del verano fue frío, pero las temperaturas aumentaron gradualmente y se mantuvieron muy estables durante toda la temporada, sin alcanzar temperaturas extremas, lo que nos permitió obtener una madurez ideal que produjo uvas de gran equilibrio y calidad.
Ubicación
Desde la cordillera de la Costa hasta los contrafuertes de la cordillera de los Andes, el clima mediterráneo de Colchagua y sus privilegiados terruños la han convertido en un lugar privilegiado para la producción de vinos de calidad en Chile. La finca Los Vascos se encuentra a los pies de la cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en la parte más fría de Colchagua, donde las viñas se benefician de la influencia refrescante natural del Océano Pacífico.
Terruño
Los Vascos se compone de una gran diversidad de suelos. El corazón de la finca, en el fondo del valle, está formado por aluviones de arena y arcilla dejados por la erosión de las colinas graníticas vecinas, así como por Tosca, un suelo muy duro formado por cenizas volcánicas que han sido transportadas por los ríos hasta las llanuras y compactadas con el tiempo.
Las uvas proceden principalmente de las zonas más frescas de Los Vascos, en el valle de Colchagua.
Elaboración del vino
Las uvas se vendimian antes del amanecer para conservar el máximo de frescura. A su llegada a la bodega, se prensan y fermentan a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar su potencial aromático. El vino se cría parcialmente sobre sus lías, lo que le confiere su sabor único.
Degustación
Amarillo cristalino y brillante con notas doradas.
En nariz destacan aromas frutales como plátano, papaya y piña, a los que se unen flores blancas y pomelo. En boca es graso y largo, con volumen y tensión que lo hacen agradable y fácil de beber. Sorprendente equilibrio, entre frescura y complejidad.
Graduación
14
Grapes
Chardonnay
: 100 %