Réserve Spéciale Logo bordeaux rouge
Présentation
La Réserve Spéciale Bordeaux Rouge et la Réserve Bordeaux Blanc sont élaborées à partir d'une sélection de cuves issues des meilleures terres de Bordeaux. Elles sont le fruit de la recherche des plus belles réussites de l’année dans l’ensemble du vignoble bordelais pour réaliser des assemblages dans la tradition des grands bordeaux privilégiant l’équilibre au boisé. Les vins sélectionnés proviennent essentiellement de l'Entre-Deux-Mers.
Le millésime
Le millésime 2015 a été caractérisé par un débourrement plutôt tardif et une floraison homogène et rapide, première quinzaine de juin, dans des conditions très favorables : très faibles précipitations et températures légèrement supérieures à la moyenne. Le mois de juillet a été très chaud et sec, avec un épisode quasi caniculaire entre le 30 juin et le 6 juillet et 20 mm de pluie comme en 2010. La véraison (fin juillet/ début août) a été rapide et homogène. Ensuite, les mois d’août et septembre ont connus des passages nuageux disparates qui ont touché de façon très variable le vignoble. Le résultat est un très bon millésime de Bordeaux.
Vinification
Traditionnelle + thermovinification
Dégustation
Robe : Pourpre et profonde.
Nez : Aromatique et plaisant, dominé par des arômes de baies noires (mûre, cassis, griottes)
Bouche : Ample et charnue à l’attaque, avec des tanins mûrs et soyeux, des arômes de réglisse et de fruits mûrs, une belle finale épicée.
Cépages
Cabernet sauvignon
: 60 %
Merlot
: 40 %