Chardonnay
Le millésime
L’hiver marqué par des précipitations inférieures à la normale a fait place à un printemps globalement dans les moyennes saisonnières, sans épisode de chaleur au-delà de 35 °C. L’été a débuté dans des conditions chaudes, avec un mois de décembre ponctué de plusieurs épisodes de forte chaleur, suivi d’un mois de janvier dans la même dynamique, le plus chaud des cinq dernières années. Des épisodes pluvieux au début du mois de mars ont contribué à faire baisser les températures et à maintenir un niveau de disponibilité en eau satisfaisant jusqu’à la fin des vendanges. Il s’agit d’une année chaude qui, selon nos données et observations, présente de fortes similitudes avec 2023.
Situation
Le vignoble de Colchagua s’étend de la chaîne côtière à la cordillère des Andes, dans une région qui bénéficie de la fraîcheur naturelle apportée par l’océan Pacifique. Le climat méditerranéen et les terroirs exceptionnels font de Colchagua une région unique au Chili pour la qualité de ses vins.
Terroir
Los Vascos comporte une grande diversité de sols. Le cœur du domaine, dans le fond de la vallée, est composé d'alluvions de sable et d'argile déposées par l'érosion des collines granitiques voisines, ainsi que de sols très durs « Tosca », faits de cendres volcaniques transportées par les rivières dans les plaines et compactées au fil du temps.
Les raisins proviennent principalement des régions les plus fraîches de Los Vascos dans la Vallée de Colchagua.
Vinification
Le raisin est vendangé avant le lever du soleil afin de préserver au maximum sa fraîcheur. A la réception dans le chai, le raisin est immédiatement pressé puis placé dans des cuves en acier inoxydable à basse température pour la fermentation afin de préserver tout son potentiel aromatique. Le vin est en partie élevé sur lies, une méthode de vinification qui lui confère un toucher de bouche exceptionnel.
Dégustation
Robe jaune aux reflets dorés.
Le nez expressif dévoile des nuances de banane, d’ananas et de coing, entremêlées de notes de jasmin.
En bouche, il surprend par son volume et une agréable sensation de rondeur, en harmonie avec une acidité équilibrée et une subtile amertume en finale évoquant le pamplemousse, qui lui confère une belle persistance.
Teneur en alcool
14
Cépages
Chardonnay
: 100 %