奥希耶特爱红葡萄酒
年份概况
2023年的春天与 2022年非常相似，4月时特别炎热，而且冬季至春季的降雨量很少。葡萄藤很早就开始生长，到5月中旬，已经显示出因为缺水而影响植物生长的迹象。8月初，葡萄园正值转色中期，缺水情况加剧，但霞多丽和歌海娜表现出较好的抵抗力。8月下半月天气炽热，但 15毫米的降雨量使得收成于 8月25日开始。9月中旬又降了 50毫米的雨量，缓和了成熟过程的最后期，让葡萄藤在经历了艰难的一年后有机会喘息，收成工作进展顺利。
地点
庄园栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。
风土
奥希耶特爱酿自种植于较深土壤上的葡萄树，与酿造正牌佳酿的浅层土壤相比，这类土壤可以让葡萄树少承受一些缺水的压力。酿出的葡萄酒，相对而言，果香会更为浓郁，而且会展现出更为易饮的风格。传统的朗格多克调配作品是以西拉为主，混有佳利酿、穆尔韦德和歌海娜，而奥希耶更偏凉性的风土则会为葡萄酒赋予杰出的平衡感与细腻度。
酿造
奥希耶特爱的酿造遵循传统工艺。酒精发酵在配有温控设施的不锈钢和水泥质酒罐中展开。一部分的佳利酿使用二氧化碳浸渍法发酵，为葡萄酒带来独有的气息。
在发酵过程中，团队会定期淋皮，从而保证以轻柔的方式将单宁和酚类化合物逐步提取出来。发酵结束后，葡萄酒会静置休息几日。整个浸渍期持续15至20天。
品鉴
颜色是宝石红色。
闻香时展现木质和辛香，并带有浓郁的黑色水果香气。
入口柔顺，随后风味逐渐增强，展现出浓郁且结构良好的葡萄酒特质。
Grapes
西拉
: 38 %
黑歌海娜
: 33 %
佳利酿
: 26 %
穆尔韦德
: 3 %