威廉费尔庄园夏布利特级园渥玳日尔白葡萄酒
年份概况
经过漫长而寒冷的冬季，春天提前到來，天气干燥晴朗，促进4月初的快速萌芽。临近月底时气温下降，天气状况变得更加多变，整个5月晴雨交替。6月冷暖交替的天气扰乱了开花，导致落花和坐果不均。夏季的特点是酷热和干旱，尤其是在 7 月份，从而减缓了葡萄藤的生长。8月中旬开始降雨，促进转色期。9月天气略微凉爽但阳光充足，使葡萄达到了极佳的成熟度。采收工作于9月20日至29日进行，总体条件较为有利。
地点
产区面积为 15,4 公顷，位于瓦密尔 (Valmur)和普尔斯(Les Preuses)之间，具有双重朝向：北侧地块朝南，南侧地块则是朝西。这种气候下所酿造的葡萄酒精致而优雅。
风土
地形非常陡峭，粘土多于石灰石。占总产区面积8%的1.20公顷地块全部朝南。
酿造
应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。酿造过程在不锈钢桶中进行。葡萄酒陈酿时间长达 19 个月，其中 35% 使用法国橡木桶，在细酒泥中先陈酿 5 至 6 个月。最后在小型不锈钢罐中完成陈酿。
品鉴
清新精致的香气，带有花香和果香。口感特别细致：风味明晰，酸度与柔和的完美融合。轻盈圆润，年轻时就已非常迷人。
酒精度
12,5
Grapes
霞多丽
: 100 %