
巴斯克花园源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒
年份概况
冬季雨量适中,春季初始之时气温正常,但此后逐渐升温,明显高于2月和3月的正常状态。最终,2023年成为了一个非常炎热的年份,与2019年相似。
地点
葡萄园从海岸山脉一直延伸至安第斯山脉。地中海气候和该地区独有的出色风土条件让科查瓜谷在葡萄酒品质方面成为智利的不二之选。巴斯克酒庄位于海岸山脉的山脚下,圣地亚哥以南200公里处,坐落于科尔查瓜最寒凉之地,葡萄树在此得享太平洋带来的天然清凉。
风土
葡萄采收自庄园颇有年头的田块。土壤以粉质粘土为主,下层为tosca,即火山灰岩床。
酿造
这款葡萄酒根据波尔多传统酿造工艺制成。葡萄在不锈钢酒罐中发酵,温度被控制在25°C至27°C 间,经历10至15日的浸渍期,其间多次进行淋皮工序,从而轻柔地将多酚化合物渐渐提取出来。 之后,在不锈钢罐中进行3个月的陈酿,以获得独有的果香风格。
品鉴
颜色为宝石红色。
闻香时,以红色水果的香气为主:酸樱桃、覆盆子、石榴和黑醋栗,伴随肉豆蔻的辛香。
口感上带来愉悦的丰盈感,加上明显的酸度,反映了此年份的条件,并赋予葡萄酒良好的张力与持久性。>
酒精度
14
Grapes
赤霞珠
: 100 %