威廉费尔庄园夏布利一级园利斯白葡萄酒
年份概况
2024年是留下长久印象的一个年份。继格外温和的2月后，3月持续温和的天气，且雨水充沛。4月有两夜霜冻和第一场冰雹，但影响不大。5月1日的一场猛烈冰雹袭击了夏布利葡萄园，严重影响了左岸的葡萄种植。5月和6月气温波动剧烈，导致开花缓慢，交替的降雨和雷暴导致霉菌滋生。7月底，冰雹再次来袭，接着迎来较干燥温暖的 8 月。九月开始气候温和，葡萄得以成熟。采收于9月 20日开始，天气状况良好。葡萄质量不错，但接连不断的气候灾害对产量产生了显著影响。
地点
产区位于瑟兰河左岸，占地12公顷。利斯是韦龙一级园的气候区，也是庄园中历史悠久的一级园，曾属于皇室。位于粘土土壤上，独特的朝向造就了精致优雅的葡萄酒。
风土
粘土质斜坡覆盖在启莫里阶下层土之上，由富含矿物质的泥灰岩和粘土石灰岩组成。0.99 公顷的地块朝东。
酿造
应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。采用非常轻微的静态沉降，以保留足够的细酒泥，使酒精和苹果酸乳酸发酵自然进行。酿酒过程于不锈钢桶中进行。陈酿过程持续18个月，其中30%的酒使用法国橡木桶在酒泥中等待5至6个月。陈酿过程在小型不锈钢桶中结束。
品鉴
香气馥郁，融合了果香和花香，并带有矿物气息。
口感纯净而精致。
酒精度
13
Grapes
霞多丽
: 100 %