利诗之星干白葡萄酒
年份概况
2025年份以温和的冬季开始，随后是较早且格外平稳的春季。接着进入较长的夏季，特点是炎热干燥，从季节开始就明显缺水，但并未完全阻断葡萄的成熟进程 。这种逐渐积累的张力自然限制了产量，使得葡萄能够达到精准且均一的成熟度。夏末时较大的温度变化对保持清新度和香气精准度起到了关键作用。在这种严格的条件下，用于酿造干白葡萄酒的葡萄以其纯净度、活力和平衡感脱颖而出。因此，2025年是利诗古堡一个极具特色的年份，干白葡萄酒展现出紧致的结构和极佳的表现力 。
地点
利诗之星是一款波尔多干白葡萄酒，产自位于加龙河左岸苏玳产区的利诗葡萄园。
风土
利诗古堡的葡萄园连绵于苏玳和法歌村的交界处。利诗古堡是苏玳与巴萨克产区面积最大的酒庄之一，葡萄园占地85公顷，拥有混合着粘砂质土壤的砾质风土。利诗的特色是葡萄园的一部分位于极具特色的石灰岩土壤上。
酿造
在用于酿造利诗之星的田块里，人们将手工采摘的葡萄一串串放进小筐中。长相思采摘得足够早，以保留住葡萄的清爽感和丰富的硫醇芳香；而赛美蓉则要在完全成熟时才会被采摘下来，从而得以为葡萄酒赋予结构和滑润感。在压榨前会冷藏保存收获到的果实，以减少氧化现象。压榨的过程很轻柔，让葡萄能够保持香气的新鲜度。在低温条件下完成澄清后，大部分的赛美蓉葡萄汁会在新橡木桶和一岁桶龄的橡木桶中进行酿造。长相思葡萄汁则主要会在不锈钢罐中低温发酵，少量会在一岁桶龄的橡木桶中酿造。发酵结束后，在桶中酿造的葡萄酒会带酒泥陈酿六个月的时间，定期搅桶。待陈酿完成时，将在不锈钢罐中陈酿的葡萄酒（50%）和在木桶中陈酿的葡萄酒（50%）调配在一起，然后进行灌瓶。
品鉴
2025 年利诗之星干白葡萄酒展现出年份特有的迷人浓郁。
成熟均匀的收成带来了精准而浓郁的香气，带有白肉水果和柑橘的香气，并伴随细微的矿物香味。
8月下旬气温的变化造就了葡萄酒的清新度，也带来了深度和层次。
这款酒的结构由细腻持久的酸度支撑，在整个品鉴过程中提供了卓越的平衡感和优雅的张力。
悠长的盐味余韵突显了利诗之星干白葡萄酒的精准与纯净。
酒精度
13,5
Grapes
长相思
: 60 %
赛美蓉
: 40 %