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奥希耶红葡萄酒

奥希耶红葡萄酒

年份

这个年份的冬季回归正常状态,只有几段时间的气温低于零度,而白天仍是相对温和。发芽期之后的一次霜冻给葡萄园造成了少许损失。3月和4月降雨颇多,有利于葡萄树枝叶的生长。
6月底之前的降水都不多,我们因此无需担心葡萄树的健康状况。6月底的一次大暴雨让葡萄树安稳熬过了7月和8月的高温天气,没有承载过重的缺水压力。总之,尽管全年的总降水量不高,但是下雨的时机可谓恰到好处。

地点

酒庄栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。

风土

坡处为碎石地,土壤不深;平地则多沙土,土层渐厚。为了能够更好地维护葡萄树,促进培育优质葡萄,酒庄主动将单产控制在极低的水平。
葡萄来自庄园内地势较低且更为平坦的区域。埋在砂质粉土下的深厚土壤为更具波尔多风格的葡萄品种——赤霞珠、品丽珠和梅洛提供了最佳的生长条件。这三类品种与地中海葡萄品种调配在一起,为最终调配成果的繁复特征做出了贡献。

酿造

在葡萄达到最佳成熟度时采摘下来,除梗后,根据传统浸渍方法进行酿造。
浸渍期为10到12天不等,期间进行轻柔提取,发酵温度偏低(约25°C),使用不锈钢酒罐,以将葡萄酒的芳香潜力全部保留下来。陈酿在酒罐中完成,以维系果香的纯净度。

品鉴

葡萄酒呈现美丽的红宝石色泽。
闻香时清新而富有表现力,伴随着覆盆子与甜香料的香气。
这款葡萄酒入口柔和丝滑,散发丰富的芳香,口感圆润,并带有令人回味的森林果实香味与灌木丛的葱郁气息。

Grapes

西拉 : 30 %
黑歌海娜 : 20 %
赤霞珠 : 10 %
马瑟兰 : 9 %
佳利酿 : 8 %
梅洛 : 7 %
品丽珠 : 6 %
穆尔韦德 : 5 %
阿利坎特 : 4 %
小味儿多 : 1 %