Château Odilon, Château Odilon, AOC Haut-Médoc, Rouge, 2018
年份
虽然2018的天气特别地反复无常，但毫无疑问，这年仍会是波尔多的一个大年：冬春两季雨水极多，带来了酒农从未经历过的霉菌压力；5月和7月的几场毁灭性冰雹事件，让有些葡萄园失去了直至80%的收成。幸而，这一情况在自2003年来最为炎热的夏季得到了大幅改善。天气条件回归至能够让葡萄达到优秀成熟度的理想状态，高温晴朗的白天和清凉夜晚之间的反差促使葡萄形成浓郁的芳香，糖酸之间也因此获得了很好的平衡度。
地点
遨迪诺古堡位于利斯特拉克-梅多克产区，坐落在一片石灰岩高地上，更偏内陆，远离吉伦特河口。酒庄因此得享一种更具保护色彩的地理位置。
风土
酒庄的石灰质粘土地让其拥有出色的抗旱能力。
与大西洋的毗邻为其带来一种清凉，作用在葡萄酒上则表现为绽放的芳香。这一风土条件非常适合种植梅洛品种，虽然从传统上讲，赤霞珠才是这里的品种之王。遨迪诺古堡因此拥有一种新颖又独特的梅多克风格。
酿造
采收以手工和机器并行，并且对收获的所有葡萄进行挑拣。
为葡萄进行发酵前低温浸渍，然后在配有温控设施的不锈钢发酵罐中酿制，带淋皮。在酒罐中进行微氧处理。发酵持续14天，温度被控制在18°C。
品鉴
非常迷人的深石榴红色。
葡萄酒香气爆棚，以成熟、新鲜的果香为主。待酒略与空气接触后，精致的木香带着淡淡的香草感前来为芳香锦上添花。口感十分优雅，明亮的酸度让滑润的单宁变得更加柔和。总而言之，这款酒优雅、悠长、浓郁，还留下了一段充满果香的美味余韵。
酒精度
14.5
Grapes
梅洛
: 85 %
赤霞珠
: 15 %