Rosé
Vendimia
Esta temporada comenzó con un invierno benigno, con lluvias y temperaturas que trataron bien a nuestras plantas. La primavera se inició con abundantes lluvias y ausencia de heladas y en general fue bastante más fría que la anterior. Las temperaturas del verano mantuvieron su tendencia de diferenciación con respecto a la temporada anterior, es decir, días con temperaturas altas pero por pocas horas lo que llevó a las uvas a madurar con gran lentitud.
Producto de ello, la cosecha se inició 17 días más tarde y concluyó 22 días después que en 2017.
La cosecha del Cabernet Sauvignon se realizó entre el 20 y el 26 de marzo, mientras que el Syrah fue cosechado el 20 de febrero. Las variedades Tempranillo y Mourvèdre se cosecharon el día 23 de marzo.
Ubicación
La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.
Terruño
Las uvas provienen de viñedos de Cabernet Sauvignon y Syrah dedicados exclusivamente a la producción de grandes rosé.
Elaboración del vino
Las uvas se cosechan a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son menores para preservar toda la frescura aromática de la fruta. Una vez en la bodega, las uvas se prensan directamente y se fermentan a baja temperatura en tanques de acero inoxidable para preservar su potencial aromático. El vino se cría en tanques para conservar la pureza de la fruta.
Degustación
Color granate pálido brillante. En nariz encontramos seductoras notas de grosella, granada, frambuesa y frutilla.
En boca presenta una cremosidad muy especial, es equilibrado, de exquisita frescura y aterciopelado final.
Se recomienda beber dentro de los 2 a 3 años siguientes a su embotellado para disfrutar de toda su juventud. Temperatura de servicio: 11-13°C
Graduación
13.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 50 %
Syrah
: 30 %
Mourvèdre
: 10 %
Tempranillo
: 10 %