Rosé
Vendimia
La temporada se inició con menos precipitaciones que lo normal, lo que hizo necesario comenzar antes con los riegos y mantener un control estricto de las plantas a fin de garantizar el equilibrio entre el crecimiento vegetativo y el desarrollo de la fruta. La primavera estuvo exenta de heladas y lluvias fuertes y el verano fue caluroso, con temperaturas que superaron los 33º C durante una semana de diciembre y dos semanas en pleno verano. Afortunadamente, las noches se mantuvieron frescas, lo que permitió a las uvas conservar un buen nivel de acidez que se tradujo en fruta de excelente calidad para nuestro Rosé.
Ubicación
La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.
Terruño
Las uvas provienen de viñedos de Cabernet Sauvignon y Syrah dedicados exclusivamente a la producción de grandes rosé.
Elaboración del vino
Las uvas se cosechan a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son menores para preservar toda la frescura aromática de la fruta. Una vez en la bodega, las uvas se prensan directamente y se fermentan a baja temperatura en tanques de acero inoxidable para preservar su potencial aromático. El vino se cría en tanques para conservar la pureza de la fruta.
Degustación
Delicado color rosado brillante. En nariz encontramos notas de marcado carácter frutal como cerezas, granadas, frambuesas y frutillas adornadas por destellos de flores de azahar.
En boca es equilibrado, de deliciosa frescura y persistente y jugoso final.
Graduación
13.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 50 %
Syrah
: 40 %
Mourvèdre
: 10 %