Rosé
Presentación
El Rosé de Los Vascos proviene de uvas prensadas inmediatamente después de ser cosechadas para conservar con ello la frescura, los aromas frutales y el hermoso color del jugo. Este vino debe beberse joven, cuando hará gala de toda su vivacidad y elegancia.
Vendimia
Esta temporada estuvo marcada por las temperaturas inusualmente elevadas que se registraron desde muy temprano, específicamente desde septiembre, con máximas superiores a los 30°C, tendencia que se mantuvo hasta la cosecha. Lo anterior no solo adelantó la cosecha 20 días, sino que también tuvo como resultado una reducción de rendimiento que significó obtener fruta de alta calidad.
Elaboración del vino
Las uvas son seleccionadas y enfriadas para que durante la maceración y posterior prensado preserven los aromas y frescor característico de las variedades.
La fermentación se realizó tranquilamente en cubas de acero inoxidable por 3 a 4 semanas, lo cual permitió extraer todas las cualidades organolépticas de las uvas.
Degustación
Color rosado pálido brillante. En nariz encontramos una explosión de frutillas, mientras que en boca presenta un buen volumen, agradable concentración y una cremosidad inigualable.
Se recomienda beber lo antes posible para disfrutar al máximo su frescor. Servir frío entre 11 y 13ºC.
Graduación
13.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 90 %
Syrah
: 10 %