Bordeaux
Le millésime
2025 est un très grand millésime à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables. L’hiver, doux et peu arrosé, avec des températures supérieures à la moyenne, a été suivi d’un printemps également sec et clément, permettant un bon développement de la vigne sans pression sanitaire. Les températures élevées de fin mai ont accentué la précocité du millésime : la floraison et la nouaison se sont déroulées dans des conditions idéales. L’été qui a suivi a été chaud et sec, ponctué de quelques pluies salvatrices, évitant tout stress hydrique. Les vendanges ont débuté le 11 août pour les blancs ; les premiers merlots ont été récoltés début septembre, sous une météo idéale, suivis par les cabernets sauvignons à la mi-septembre.
Situation
Saga R Bordeaux rouge provient de la région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne. Des savoirs locaux transmis d’une génération à l’autre ont enseigné à nos viticulteurs les secrets du paysage qui permettent d’élaborer le meilleur Bordeaux rouge.
Terroir
Cette région vallonnée se caractérise par une variété de sols, donnant une grande diversité de terroirs parfaitement adaptés à nos raisins. Ce vaste territoire offre une diversité intéressante de terroirs et de sols, allant de parcelles argilo-calcaires idéales pour le Merlot à des pentes de graves bien exposées, parfaites pour le Cabernet Sauvignon. Ce paysage unique est à l'origine de l’association harmonieuse de saveurs qui s’exprime magnifiquement dans notre Bordeaux rouge.
Vinification
La vinification s’effectue en cuves inox à température contrôlée, en alliant les méthodes modernes et traditionnelles. La fermentation alcoolique est suivie d'une période de macération de 15 jours à 28°C, pour obtenir une extraction douce et progressive de la couleur et des tanins. Ce vin n'est pas élevé sous-bois afin de préserver la pureté du fruit.
Dégustation
Robe pourpre profonde.
Nez aromatique et flatteur, dominé par des notes de fruits frais (groseille, myrtille, framboise) et des notes de réglisse.
La bouche est ronde et gouleyante, à la fois fraiche et très fruitée.
C'est un vin de plaisir, à déguster dans sa jeunesse et sur le fruit.
Teneur en alcool
13
Cépages
Merlot
: 80 %
Cabernet sauvignon
: 20 %