Bordeaux
Le millésime
2022 est un millésime marqué par certains excès climatiques qui se sont succédés avec plus ou moins d'intensité à partir du mois d'avril (gel, grêle, sècheresse et canicule). Il restera comme l'un des plus précoces de ces 20 dernières années. Un hiver doux et sec a entrainé un débourrement précoce, la floraison a été rapide et homogène grâce aux conditions climatiques parfaites (chaudes et sèches) et la pression parasitaire très faible. Grâce aux réserves en eau importantes de l'année 2021, la vigne a bien résisté à la sécheresse et à la canicule durant l'été. Deux orages bienvenus au mois d'août permettent à tous les cépages de finir leur maturation en beauté. Ce millésime excessif dans sa climatologie a produit de grands vins rouges, étonnamment équilibrés et harmonieux.
Situation
Saga R Bordeaux rouge provient de la région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne. Des savoirs locaux transmis d’une génération à l’autre ont enseigné à nos viticulteurs les secrets du paysage qui permettent d’élaborer le meilleur Bordeaux rouge.
Terroir
Cette région vallonnée se caractérise par une variété de sols, donnant une grande diversité de terroirs parfaitement adaptés à nos raisins. Ce vaste territoire offre une diversité intéressante de terroirs et de sols, allant de parcelles argilo-calcaires idéales pour le Merlot à des pentes de graves bien exposées, parfaites pour le Cabernet Sauvignon. Ce paysage unique est à l'origine de l’association harmonieuse de saveurs qui s’exprime magnifiquement dans notre Bordeaux rouge.
Vinification
La vinification s’effectue en cuves inox à température contrôlée, en alliant les méthodes modernes et traditionnelles. La fermentation alcoolique est suivie d'une période de macération de 15 jours à 28°C, pour obtenir une extraction douce et progressive de la couleur et des tanins. Ce vin n'est pas élevé sous-bois afin de préserver son la pureté du fruit.
Dégustation
Robe grenat profond. Nez éclatant, avec des arômes de petits fruits rouges frais (groseille, mûre, framboise). A l'agitation se développent même des notes florales de rose. En bouche, c'est un vin flatteur, rond, à la fois harmonieux et croquant avec des tanins veloutés et soyeux. Un vin facile et gourmand.
Teneur en alcool
13,85
Cépages
Merlot
: 70 %
Cabernet sauvignon
: 30 %