Zen

介绍

在一本多年前出版的《波尔多顶级酒》中,将此酒形容为“丰满,优雅,具有无与伦比的酒香与细腻品质”。许多品酒行家都认为精美和优雅是其标志。

年份

2011年的冬天和初春非常干燥。该年的前五个月内降雨量仅有150毫米,创下了新纪录!4、5、6月的高温让葡萄树迅速生长,第一批葡萄花开于5月初:几乎前所未有!
略微凉爽一些的7月让葡萄树休养生息,随后又开始了炎热异常的8月(月平均温度31°C)。因此,我们在比往年提前两周的时候收获了葡萄,品质很高,单宁出色。
梅洛丰富且密集,不过,少雨的夏季让收成减少很多。卡本妮的葡萄较小,皮厚,但非常优质。

酿造

橡木桶陈酿: 18个月,其中70%为新桶

品鉴

浓郁、深沉的酒裙,泛着紫色光泽。鼻中香气强劲、持久、丰富、非常成熟,有着浓郁的樱桃和黑加仑香气。入口饱满,单宁浓度高且非常成熟,有着很高的强劲度。口感成熟,油滑,尾香丝顺,因优质单宁而得到升华。

酒精度

13.5

Grapes

梅洛 : 94 %
品丽珠 : 6 %