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巴斯克洽谷源自拉菲罗斯柴尔德长相思白葡萄酒

巴斯克洽谷源自拉菲罗斯柴尔德长相思白葡萄酒

地点

葡萄产自沿海的圣安东尼奥谷地。这里的花岗岩土壤有着优异的排水性能,且养分含量低,因此迫使葡萄根系往更深的地方探寻。这些特点,再加上不到20公里外的太平洋带来的影响,让葡萄成熟得颇为缓慢,进而保留下果实中的酸度和典型的芳香特征。

风土

这里的花岗岩土壤有着优异的排水性能,且养分含量低,因此迫使葡萄根系往更深的地方探寻。这些条件,再加上20公里外的太平洋带来的影响,让葡萄成熟得颇为缓慢,进而获得杰出的酸度及馥郁的芳香特征。

酿造

在天亮前,也就是气温最低的时段采摘葡萄。经过数小时的冷浸渍后,葡萄被压榨,然后在不锈钢酒罐中完成低温发酵,以保持其芳香潜力。部分葡萄酒带酒泥陈酿,从而在圆润与清爽之间达到迷人的平衡度。

酒精度

13.1

Grapes

长相思 : 100 %