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奥希耶白葡萄酒

奥希耶白葡萄酒

年份

2020年,芽期因有一个颇为温和的冬季而来得偏早,真菌病带来的威胁因此也有所提升。夏季高温,较为湿润,季末虽然干热,但没有遭遇热浪的侵袭。这些条件让葡萄缓慢释放出最佳的芳香潜力,同时还保留了足够的酸度。
随着葡萄生长季的向前发展,葡萄的早熟倾向有所减缓,最终的采摘期比上一个年份早了十来日。

地点

酒庄栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。

风土

坡处为碎石地,土壤很浅;平地则多沙土,土层渐厚。为了能够更好地维护葡萄树,促进培育优质葡萄,酒庄主动对单产做出控制。
这款夏多内源自奥希耶最清凉的地块,还有一部分源自邻近的精选风土,从而成就一款以清爽为特点的葡萄酒。

酿造

在日出之前,也就是气温最低的时候采摘葡萄。冷浸几个小时后,压榨葡萄,然后在不锈钢酒罐中低温发酵,从而释放出所有的芳香潜力。部分葡萄酒带酒泥陈酿,以期在圆润和清爽之间找到恰到好处的平衡。

品鉴

2020年份拉菲罗斯柴尔德奥希耶白葡萄酒香气丰满馥郁,花香(铃兰、金雀花)、糕点香(黄油、奶油包)、成熟果香(杏)和蜜香层层叠叠。
葡萄酒入口圆润,充斥着迷人的清爽感,活力四射。
我们感受到奥希耶白葡萄酒的典型矿香,在这款酒中,它支撑起了果香(酸苹果、苹果酒)和甜点的全部风味。
余韵中,一抹碾碎的鲜榛子香前来锦上添花,一切是那么和谐。

酒精度

13.5

Grapes

霞多丽 : 85 %
长相思 : 5 %
Vermentino : 3 %
布尔朗克 : 2 %
白歌海娜 : 2 %
胡姗 : 2 %
Marsanne : 1 %