Le Dix
Vendimia
La temporada comenzó con un invierno relativamente seco, con precipitaciones acumuladas de sólo 300 mm, es decir, la mitad del volumen del año anterior. Las temperaturas durante el invierno variaron entre 1°C y 21°C (promedios de las temperaturas mínimas y máximas), lo que representa promedios normales. En toda la región La primavera fue bastante cálida en la región, con temperaturas que alcanzaban los 30°C. La presencia de altas temperaturas combinadas con las escasas precipitaciones durante el invierno dieron lugar a la decisión de adelantar el riego a la primavera Las altas temperaturas se extendieron hasta el verano, lo que nos obligó a comenzar la cosecha 20 días más temprano que la temporada pasada.
La cosecha se llevó a cabo entre el 21 y el 25 de marzo.
Ubicación
Ubicado entre la Cordillera de la Costa y la majestuosa Cordillera de Los Andes, de clima mediterráneo y terroirs privilegiados, el Valle de Colchagua es cuna de grandes vinos en Chile.
La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en que predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.
Terruño
Ubicadas en el corazón del viñedo, las parras plantadas en alta densidad producen uvas de excelente calidad y sorprendente concentración. La mezcla de Le Dix contiene una selección de uvas Syrah y Carmenère que aportan complejidad al vino.
Elaboración del vino
Las uvas fueron cosechadas a mano, cuidadosamente escogidas en una mesa de selección. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en cubas de acero inoxidable bajo condiciones de temperatura controlada (30ºC) y remontajes destinados a extraer el máximo potencial de la fruta. Posteriormente, se realizó una prolongada maceración que se extendió por 25 días.
Luego de una rigurosa selección, el vino permaneció durante 18 meses en barricas de roble francés de la tonelería de DBR Lafite.
Degustación
Color rojo rubí profundo.
La nariz ofrece complejos aromas de ciruela, cereza y regaliz sobre un fondo especiado de clavo, canela y pimienta blanca.
En boca tiene buen volumen y estructura, taninos maduros equilibrados por una muy buena concentración. Le Dix 2017 ofrece un excelente potencial de guarda. Servir a 16º - 18ºC.
Graduación
14.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 95 %
Syrah
: 5 %