Aruma
Vendimia
La añada 2022 fue una añada seca con una temporada tranquila que ayudó a lograr la expresión característica de los viñedos de altura de Mendoza.
expresión característica de los viñedos de altura de Mendoza. En la zona del Valle de Uco, la vendimia comenzó con los Malbec 21 de marzo y finalizó con Cabernet Sauvignon el 7 de abril. Esta vendimia nos permitió obtener uvas sanas con la madurez ideal. La brotación tuvo lugar en las fechas habituales, en torno al 5 de octubre para el Malbec y al 8 de octubre para el Cabernet Sauvignon.
para el Cabernet Sauvignon. La floración y el cuajado se produjeron en fechas normales, del 15 al 27 de noviembre.
Las temperaturas medias fueron superiores a las medias históricas de septiembre a enero y ligeramente inferiores en febrero, marzo y abril.
por debajo en febrero, marzo y abril. En cuanto a las precipitaciones, fueron inferiores a las medias históricas para el periodo vegetativo.
Ubicación
Ubicada en los faldeos de las montañas de nieves eternas de la Cordillera de los Andes, Mendoza es reconocida como la mejor región vitivinícola de Argentina. Aquí, las viñas crecen en mesetas ubicadas entre 800 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, lo que las sitúa entre los viñedos de mayor altura de todo el mundo.
Terruño
La región es muy árida, puesto que las montañas ubicadas al oeste y la Pampa al este constituyen una protección natural contra las lluvias. El carácter de los vinos de Mendoza proviene de una excelente exposición solar y de marcadas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche.
Aruma quiere decir ‘noche’ en quechua, la lengua de los Incas. Este nombre expresa la intensidad de las noches andinas y la profundidad del color que caracteriza a los Malbec.
Elaboración del vino
Las uvas fueron cosechadas en forma manual, cuidadosamente seleccionadas, despalilladas y molidas antes de ser transferidas a cubas de acero inoxidable donde se realizó el proceso de fermentación. De acuerdo con el proceso tradicional de vinificación, se realizaron remontajes y delestajes periódicos, seguidos de un periodo de maceración que se extendió por 12 a 15 días.
Aruma se cría en cubas de acero con el fin de preservar el estilo frutal del vino y permitir al Malbec expresar todo su potencial.
Degustación
El vino exhibe un color rojo profundo.
En nariz se aprecian aromas de ciruelas y frutos rojos.
En boca, el vino es redondo y fresco, con un notable equilibrio entre taninos, acidez y alcohol. El final es largo y delicado.
Graduación
14.5
Grapes
Malbec
: 100 %