Bordeaux
Vendimia
2019 es una cosecha de contrastes y de una gran heterogeneidad. Las bajas temperaturas de la primavera, el fuerte calor verano y la ausencia de precipitaciones a lo largo de todo el año impidieron el desarrollo de enfermedades. El clima frío y lluvioso de junio interrumpió la floración y generó problemas de cuaja y corrimiento. Luego, el estrés hídrico que afectó en distintas medidas a los diferentes sectores y terroirs, interrumpió el proceso de maduración. En consecuencia, las bayas fueron pequeñas y los rendimientos modestos. Afortunadamente, las lluvias, que volvieron el 22 de septiembre, impulsaron la maduración y permitieron que las variedades de uva tinta alcanzaran una buena madurez.
Ubicación
Los vinos Légende R Bordeaux Rouge provienen de Entre-Deux-Mers.
Terruño
De viñedos situados en las laderas entre los ríos Dordoña y Garona, al sureste de Burdeos. Este vasto territorio ofrece una gran diversidad de terroirs y suelos que van desde parcelas arcillosas y calcáreas muy adecuadas para el Merlot, hasta laderas de grava bien expuestas que resultan ideales para el Cabernet Sauvignon.
Elaboración del vino
Este vino se elabora con métodos tradicionales de vinificación en cubas de acero inoxidable en condiciones de temperatura controlada. A la fermentación alcohólica sigue un periodo de maceración de 15 días a 28°C que permite una extracción suave y progresiva del color y los taninos. Este vino presenta un sutil equilibrio entre la fruta y la madera.
Degustación
Color rojo rubí intenso.
Nariz fina y elegante, que combina aromas de especias dulces como la vainilla y la canela con discretas notas de madera. En el paladar, el ataque es completo y redondo, los taninos tienen buena estructura y el final es largo y aromático. Un digno representante de la cosecha 2019 en Burdeos.
Graduación
13.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 55 %
Merlot
: 45 %