Médoc
Vendimia
2019 es una cosecha de contrastes y de una gran heterogeneidad. Las bajas temperaturas de la primavera, el fuerte calor verano y la ausencia de precipitaciones a lo largo de todo el año impidieron el desarrollo de enfermedades. El clima frío y lluvioso de junio interrumpió la floración y generó problemas de cuaja y corrimiento. Luego, el estrés hídrico que afectó en distintas medidas a los diferentes sectores y terroirs, interrumpió el proceso de maduración. En consecuencia, las bayas fueron pequeñas y los rendimientos modestos. Afortunadamente, las lluvias, que volvieron el 22 de septiembre, impulsaron la maduración y permitieron que las variedades de uva tinta alcanzaran una buena madurez.
Ubicación
La denominación Médoc se extiende a lo largo de la ribera izquierda del estuario de la Gironda, al norte de Burdeos.
Terruño
El Médoc tiene una ubicación excepcional y un terroir único. Las colinas de arcilla características de la región producen grandes vinos con un enorme potencial de envejecimiento. Los vinos provenientes de terroirs de suelos arcillosos y de componentes calcáreos son finos y elegantes y pueden ser apreciados en su juventud.
Elaboración del vino
Este vino se produce según los tradicionales métodos bordeleses: las uvas son despalilladas y molidas antes de ser transferidas a cubas de acero inoxidable termorreguladas donde se realiza el proceso de fermentación. El tiempo total de maceración va de 2 a 3 semanas, a lo largo de las cuales se realizan suaves remontajes para ayudar a la extracción de los taninos y el color.
Degustación
Hermoso color granate profundo.
Su aromática nariz está dominada por los aromas especiados de vainilla y nuez moscada. El paladar es amplio, flexible y equilibrado, con discretas notas de madera perfectamente integradas que llevan a un largo y especiado final. Un excelente ejemplo de la elegancia de las cosechas del Médoc.
Graduación
13.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 50 %
Merlot
: 50 %