Zen

演示

此款酒是乐王吉古堡的副牌酒,关于其名字的来源有着这样一个故事,前堡主将没有达到酒庄正牌葡萄酒级别的葡萄酒售出,并从“酒庄正牌葡萄酒”乐王吉古堡的木桶上挑选上面的徽章“乐王吉徽纹”作为这些酒的标志。乐王吉徽纹的特征类似于正牌酒,但由于它在木桶中的陈酿时间较短,所以此酒在陈放能力上稍逊一筹。相比而言,此酒的适饮年龄较年轻。

年份

这一整年的天气条件很是理想。因冬季颇为温和,葡萄树的生长周期于正常时节,即四月初开始启动。春季宜人,气温适中,雨水稀少。花期进展快速、一致,预示着丰收。夏季明媚,七月的气温远高于平均值,而且还有几场小及时雨,让葡萄树得以充分生长。八月气温极高,九月晴朗美好。就在采收前一刻降下了雨水,令葡萄最终达到完美的成熟度,成就了这一个卓尔不群的年份。
梅洛的采收时间分布于9月15日至10月5日之间,并于9月29日至10月5日收获了卡本妮弗朗克。

酿造

产量:32.5百升/公顷
酿制:淋汁和浸提时间根据各个酒罐的情况而有所调整,主要视所产地块和单宁的成熟度而定。
酒精发酵:平均时长为10天,在水泥酒罐中,带温度调控。

浸提时长:梅洛平均为27日,卡本妮弗朗克平均为28日。
苹果酸乳酸发酵:80%在陈过一支酒的橡木桶中,20%在酒罐里
陈酿:16个月,使用拉菲罗斯柴尔德集团制桶厂自制的橡木桶(陈过1支酒的)
灌瓶: 2017年5月15日和16日
酒精度:15 % vol

品鉴

品酒笔记(灌瓶时):
颜色深邃、稠密,泛着紫色光泽。酒中散发出极为迷人的黑色果香。樱桃、摩卡的芳香经与空气接触后从杯中一跃而出。入口细腻、优雅、稠密,结构感强。口感丰盈、平衡。这一卓尔不凡之年孕育出成熟的单宁,汇聚为一种充盈满口的余韵。

酒精度

15

Grapes

梅洛 : 61 %
品丽珠 : 39 %