Blason de l'Evangile
Présentation
L’origine du nom du second vin de L’Evangile provient du fait que les cuves n'entrant pas dans le Grand Vin étaient vendues sous la seule identification des blasons des propriétaires successifs. Le Blason de L'Evangile, choisi à partir de cuves ayant les mêmes bases que le grand vin, présente des caractéristiques proches du grand vin avec cependant un potentiel de garde moindre puisque son élevage en barrique est plus court. Il doit être bu plus jeune que son aîné.
Le millésime
Une année complexe qui a donné beaucoup d’émotions contrastées ! Le début d’année fut délicat avec des périodes de froid et d’humidité intenses avec pour conséquence une floraison mitigée et une perte quantitative non négligeable. Le début et le milieu d’été ont été marqués par de belles périodes ensoleillées mais aussi beaucoup d’humidité. Heureusement, les mois d’août et septembre ont été très beaux ce qui a permis d’obtenir une belle maturité des raisins avec un potentiel intéressant. En raison d’un épisode pluvieux, la vendange s’est étalée exceptionnellement sur 3 semaines avec un résultat satisfaisant au final.
Vinification
Durée du vieillissement en fûts de chêne : 15 mois en barriques agées de deux ans.
Dégustation
Couleur franche, profonde avec des reflets violet. Nez fruité de baies rouges (framboise, groseille) avec des notes de pain grillé. L’attaque en bouche est franche, avec une structure tannique bien enveloppée et équilibrée. La bouche est très veloutée grâce aux tanins bien mûrs et enrobés. La finale est fruitée mais c’est la qualité des tanins qui domine.
Teneur en alcool
14
Cépages
Merlot
: 67 %
Cabernet franc
: 33 %