Blason de l'Evangile
Présentation
L’origine du nom du second vin de L’Evangile provient du fait que les cuves n'entrant pas dans le Grand Vin étaient vendues sous la seule identification des blasons des propriétaires successifs. Le Blason de L'Evangile, choisi à partir de cuves ayant les mêmes bases que le grand vin, présente des caractéristiques proches du grand vin avec cependant un potentiel de garde moindre puisque son élevage en barrique est plus court. Il doit être bu plus jeune que son aîné.
Le millésime
Après un hiver assez humide, le beau temps s’est installé durablement à partir de début avril. Des conditions idéales : un climat chaud et sec, des réserves hydriques assurées par les quelques épisodes pluvieux de juin et septembre et des températures élevées combinées à des nuits fraîches qui ont permis une maturation lente des raisins.
Les Merlots et les Cabernets sont ainsi de très grande qualité, bien que légèrement inférieurs en quantité par rapport aux années précédentes en raison de l’absence de pluie pendant l’été. Nous sommes dans un millésime de grande qualité avec de très belles maturités et expressions de tanins.
Vinification
Durée du vieillissement en fûts de chêne : 15 mois en barriques agées de deux ans.
Dégustation
Couleur dense, noire et profonde. Nez frais, fruité (framboise, griottes, cassis) avec des notes de pain grillé. Attaque en bouche fine mais soyeuse avec des notes fruitées et des tanins mûrs et délicats. La bouche est longue et très soyeuse grâce aux tanins bien mûrs. La finale soyeuse et équilibrée.
Teneur en alcool
14.5
Cépages
Merlot
: 89 %
Cabernet franc
: 11 %