Amancaya
Vendimia
La añada 2022 fue una añada seca, con una temporada tranquila que contribuyó a lograr la expresión característica de los viñedos de altura de Mendoza. La brotación tuvo lugar a principios de octubre, como es habitual, y la floración en la segunda quincena de noviembre. En la zona del Valle de Uco, la vendimia comenzó con el Malbec el 21 de marzo y finalizó con el Cabernet Sauvignon el 7 de abril. Las temperaturas medias estuvieron por encima de la media histórica de septiembre a enero y ligeramente por debajo en febrero, marzo y abril. En cuanto a las precipitaciones, fueron inferiores a las medias históricas para el periodo vegetativo. Estas condiciones nos permitieron obtener uvas sanas con la madurez ideal.
Ubicación
Situada a los pies de la Cordillera de los Andes, Mendoza es reconocida como la mejor región vitivinícola de Argentina. Los viñedos crecen en mesetas entre 800 y 1200 metros sobre el nivel del mar, lo que los sitúa entre los más altos en el mundo. Mendoza es una región muy árida puesto que las montañas al oeste y la Pampa al este la protegen de las lluvias. Los vinos de Mendoza deben su carácter distintivo al clima excepcionalmente soleado en el que crecen sus viñedos y a la gran variación térmica que existe entre el día y la noche.
Terruño
En lengua quechua, amancaya es el nombre de una flor endémica a los Andes que crece en la región de Mendoza.
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas de antiguos viñedos situados en Luján de Cuyo a las afueras de Mendoza, al igual que de Altamira, más hacia el sur. Luján se caracteriza por una gran diversidad de suelos que se explica por la distancia a la que se encuentran los viñedos de las montañas o del Río Mendoza. Los suelos son de origen aluvial y están compuestos por capas de arcilla, piedras y gravas. En Altamira los viñedos están plantados a 1000 metros sobre el nivel del mar, en el antiguo lecho aluvial del Río Tunuyán.
Elaboración del vino
Las uvas se cosechan a mano, luego se eligen cuidadosamente en mesas de selección y se despalillan para posteriormente colocarlas en cubas de acero inoxidable para su fermentación. Se realizan remontajes periódicos para una suave extracción de taninos. Luego de la fermentación maloláctica, un 50% de la mezcla se guarda en barricas de roble francés por un periodo de 12 meses en tanto que el 50% restante se coloca en cubas de concreto.
Degustación
Color rojo intenso con reflejos rubí.
En nariz es complejo, con frutas rojas e higos, seguidos de aromas de grosella negra.
En boca el vino es redondo con taninos suaves. Bien equilibrado, largo y con una buena persistencia en el final.
Graduación
14.5
Grapes
Malbec
: 62 %
Cabernet sauvignon
: 35 %
Cabernet franc
: 3 %