Amancaya
Vendimia
El inicio de la campaña fue más lluvioso que lo habitual, tuvo temperaturas promedio más bajas y registró una menor cantidad de días soleados.
Valle de Uco: Durante octubre, las temperaturas bordearon los 0ºC, en tanto que en noviembre retornaron a los valores normales. El 1 de diciembre, el Valle de Uco se vio afectado por una helada muy poco habitual que tuvo una incidencia en el volumen de producción. Por su parte, las precipitaciones fueron más abundantes que lo normal y durante los meses de febrero y marzo, el volumen de lluvias fue muy superior al promedio histórico (+ 142 mm).
Primera zona: Las condiciones observadas fueron muy similares a las que reinaron en el Valle de Uco, con precipitaciones importantes y un aumento de la humedad relativa. El inicio del verano trajo temperaturas moderadas muy agradables. Las intensas precipitaciones de los meses de febrero y marzo (189 mm por encima del promedio histórico) obligaron a realizar una evaluación en cada una de las parcelas a fin de determinar el manejo adecuado para cada viñedo y garantizar así la calidad de la fruta. En términos generales, los viñedos produjeron un 5% menos que la cosecha de 2014.
Ubicación
Situada a los pies de la Cordillera de los Andes, Mendoza es reconocida como la mejor región vitivinícola de Argentina. Los viñedos crecen en mesetas entre 800 y 1200 metros sobre el nivel del mar, lo que los sitúa entre los más altos en el mundo. Mendoza es una región muy árida puesto que las montañas al oeste y la Pampa al este la protegen de las lluvias. Los vinos de Mendoza deben su carácter distintivo al clima excepcionalmente soleado en el que crecen sus viñedos y a la gran variación térmica que existe entre el día y la noche.
Terruño
En lengua quechua, amancaya es el nombre de una flor endémica a los Andes que crece en la región de Mendoza. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas de antiguos viñedos situados en Luján de Cuyo a las afueras de Mendoza, al igual que de Altamira, más hacia el sur. Luján se caracteriza por una gran diversidad de suelos que se explica por la distancia a la que se encuentran los viñedos de las montañas o del Río Mendoza. Los suelos son de origen aluvial y están compuestos por capas de arcilla, piedras y gravas. En Altamira los viñedos están plantados a 1000 metros sobre el nivel del mar, en el antiguo lecho aluvial del Río Tunuyán.
Elaboración del vino
Las uvas se cosechan a mano, luego se eligen cuidadosamente en mesas de selección y se despalillan para posteriormente colocarlas en cubas de acero inoxidable para su fermentación. Se realizan remontajes periódicos para una suave extracción de taninos. Luego de la fermentación maloláctica, un 50% de la mezcla se guarda en barricas de roble francés por un periodo de 12 meses en tanto que el 50% restante se coloca en cubas de concreto.
Degustación
Color rojo intenso. Marcados aromas de frutos rojos y negros, con notas de moka, especias y pimienta. Agradable equilibrio en boca, con complejas notas de frutas y especias en un todo muy armónico. Sus taninos elegantes y aterciopelados aportan versatilidad y cuerpo.
Graduación
14
Grapes
Malbec
: 85 %
Cabernet sauvignon
: 15 %