Château l'Evangile
Presentación
Una antigua edición de los “Grands vins de Bordeaux” (Éditions Dussaut), describe al Grand Vin del Château l’Évangile como “…un vino pleno y elegante dotado de un bouquet y una fineza incomparables”. De hecho, para numerosos aficionados este vino se caracteriza por su calidad elegante y sutil.
Vendimia
Luego de un invierno muy húmedo, a comienzos de abril llegó el buen tiempo trayendo consigo las condiciones ideales: un clima cálido y seco, reservas de agua garantizadas por lluvias esporádicas registradas en junio y septiembre y altas temperaturas combinadas con noches frescas que permitieron la lenta maduración de la fruta.
Tanto los Merlot como los Cabernet lograron así una calidad notable, si bien su rendimiento fue un tanto menor que en años anteriores como resultado de la escasez de precipitaciones que dominó los meses de verano. Una cosecha de gran calidad, excelente grado de madurez y taninos muy expresivos.
Elaboración del vino
Periodo de envejecimiento en barricas de roble: 18 meses, con un 70% en barricas de primer uso.
Degustación
Color oscuro, casi negro, con reflejos violeta. Nariz intensa, persistente, expresiva, muy madura y concentrada con notas de guinda, frambuesa y moka. El ataque es poderoso y concentrado, con taninos maduros y de gran densidad. Boca madura, untuosa y concentrada. Final muy sedoso que descansa en un agradable frescor.
Graduación
15
Grapes
Merlot
: 88 %
Cabernet franc
: 12 %