Château l'Evangile
Presentación
Una antigua edición de los “Grands vins de Bordeaux” (Éditions Dussaut), describe al Grand Vin del Château l’Évangile como “…un vino pleno y elegante dotado de un bouquet y una fineza incomparables”. De hecho, para numerosos aficionados este vino se caracteriza por su calidad elegante y sutil.
Vendimia
Un año complejo con una verdadera montaña rusa de emociones. El inicio del año vitícola fue difícil como resultado de periodos de bajas temperaturas e intensas precipitaciones que afectaron la floración y disminuyeron sustancialmente la producción. A principios y mediados del verano se registraron días soleados, aun cuando las lluvias fueron abundantes. Afortunadamente, el verano y las altas temperaturas se instalaron en agosto y septiembre, lo que permitió que las uvas alcanzaran un buen grado de madurez y un desarrollaran un interesante potencial. Si bien las labores de la vendimia debieron prolongarse por tres semanas producto de un frente lluvioso, el resultado final fue satisfactorio.
Elaboración del vino
Periodo de envejecimiento en barricas de roble: 18 meses, con un 70% en barricas de primer uso.
Degustación
Color negro, profundo, con reflejos violeta. Nariz dominada por frutos negros (guinda y grosella negra), con frescas notas de moka y pan tostado. El ataque es delicado, sedoso y la estructura tánica es poderosa y equilibrada. La boca es densa y muy aterciopelada gracias a la madurez y al cuerpo de los taninos. El final es persistente, con notas afrutadas, aunque dominado por la calidad de los taninos.
Graduación
14.5
Grapes
Merlot
: 93 %
Cabernet franc
: 7 %