Château Paradis Casseuil
Presentación
El vino del Château Paradis Casseuil se caracteriza por su fruta fresca y sus intensos aromas florales. Su estilo clásico y redondo en la mejor tradición bordelesa lo hace apto para consumo mientras aún es joven.
Vendimia
El invierno de 2014 fue frío, lluvioso y se caracterizó por la ausencia de días soleados y por sus bajas temperaturas, sin embargo, entre comienzos de septiembre y hasta fines de octubre reinaron condiciones excepcionales en toda la región, lo que salvó la cosecha. Este hermoso verano indio permitió que los viñedos alcanzaran un grado óptimo de madurez y que las bayas lograran un equilibrio entre azúcar, acidez y fenoles digno de los grandes millésimes.
Elaboración del vino
Tradicional. Se adaptaron los remontajes y los tiempos de maceración para cada cuba según la cepa y el nivel de madurez de los taninos.
Degustación
Color: púrpura profundo.
Nariz: discreta y elegante donde se mezclan notas de cedro, grafito y aromas tostados.
Boca: potente y estructurada, con excelente volumen y un largo final especiado.
Graduación
13.5
Grapes
Merlot
: 65 %
Cabernet sauvignon
: 35 %