Château Lafite Rothschild
Presentación
El Grand Vin de Château Lafite Rothschild no necesita presentación. Ya en 1815, Abraham Lawton lo había elevado a la cima de su clasificación: “Lo he calificado como aquel de mayor elegancia, delicadeza y fina esencia de los tres [premiers crus]” una calificación posteriormente confirmada en 1855. En cuanto a una caracterización más allá de los millésimes, presentamos las palabras de un aficionado iluminado “…suceda lo que suceda, ¡todos los vinos de Château Lafite huelen a almendras y violetas!”
Vendimia
El clima que reinó durante el millésime 2011 fue inusual y, como tal, exigió toda la atención y experiencia de nuestros equipos técnicos.
Fue un millésime muy precoz, con una primavera muy calurosa, escasez de lluvias al comienzo del año, precipitaciones normales en verano y el constante riesgo del oídio (bastante poco frecuente en la región de Burdeos).
Cuando ya se preparaba la cosecha, la fuerte tormenta de granizo que cayó sobre el norte de Pauillac y Saint Estèphe el 1 de septiembre modificó un tanto los planes. Las labores de cosecha se realizaron precozmente en las parcelas afectadas, sin que ello tuviera efectos mayores ya que la fruta ya había alcanzado un óptimo grado de madurez.
Elaboración del vino
se adaptaron los remontajes y los tiempos de maceración para cada cuba según el origen de la parcela y el nivel de madurez de los taninos
20 meses en barricas de primer uso provenientes de la tonelería de Domaines
Degustación
Capa de color púrpura intenso y profundo.
Nariz densa, aromas a frutos rojos y negros, notas arbustivas y especiadas.
Boca de gran densidad e intensidad.
Final muy complejo.
Graduación
12.5
Grapes
Cabernet sauvignon
: 80 %
Merlot
: 20 %