Château Paradis Casseuil
Présentation
Le vin de Château Paradis Casseuil se caractérise par la fraîcheur de son fruit et de ses arômes floraux. Il se boit plutôt jeune, classique et gouleyant dans la meilleure tradition bordelaise.
Le millésime
L’année climatique a été d’une grande précocité par rapport à la moyenne des 60 dernières années. De janvier à avril la pluviométrie a été relativement faible.
De mai à juillet, les rosées matinales alliées à une faible humidité et des températures hautes ont nécessité une grande vigilance des techniciens pour préserver l’état sanitaire.
Ensuite, les mois d’août et septembre ont bénéficié de quelques pluies permettant une maturation très satisfaisante des raisins jusqu’aux vendanges.
Dégustation
Robe : pourpre et profonde
Nez : puissant et aromatique, avec des arômes de baies noires (mûres, myrtilles), d’épices et de réglisse (zan)
Bouche : vin ample, charnu, aux tanins soyeux et fondus, avec une belle finale à la fois fruitée et réglissée.
Teneur en alcool
12.5
Cépages
Merlot
: 65 %
Cabernet sauvignon
: 35 %